Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) Engrásala una bandeja para horno ligeramente con aceite de oliva para evitar que las bolitas se peguen.
Lava los calabacines y rállalos con un rallador de agujeros grandes. Coloca el calabacín rallado en un colador, espolvorea con una pizca de sal y deja reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua. Luego, exprímelo bien con un paño limpio o con las manos para sacar la mayor cantidad de líquido posible. Esto ayudará a obtener una textura firme en las bolitas.
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