1. 
Preparar el caramelo:
En una sartén, mezcla los 100 g de azúcar con las 3 cucharadas de agua a fuego medio. Sin revolver, deja que el azúcar se derrita y cambie a un tono dorado.
Vierte rápidamente en el molde y cubre el fondo. Deja enfriar.
Preparar el caramelo:En una sartén, mezcla los 100 g de azúcar con las 3 cucharadas de agua a fuego medio. Sin revolver, deja que el azúcar se derrita y cambie a un tono dorado.
Vierte rápidamente en el molde y cubre el fondo. Deja enfriar.
2. 
Hacer la mezcla del flan:
En un recipiente, bate los 4 huevos con el azúcar hasta que se disuelvan completamente.
Añade la leche y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Hacer la mezcla del flan:En un recipiente, bate los 4 huevos con el azúcar hasta que se disuelvan completamente.
Añade la leche y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. 
Cocinar al baño maría:
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 45-50 minutos.
El flan estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.
Cocinar al baño maría:Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 45-50 minutos.
El flan estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.
4. 
Enfriar y desmoldar:
Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigéralo por al menos 2 horas.
Desmolda con cuidado y ¡listo para disfrutar!
Enfriar y desmoldar:Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigéralo por al menos 2 horas.
Desmolda con cuidado y ¡listo para disfrutar!
Tiempo total:
Preparación: 10 minutos
Cocción: 50 minutos
Porciones: 6 raciones
Cocción: 50 minutos
Porciones: 6 raciones
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