Salmón a la mantequilla de ajo con espinacas y champiñones en salsa cremosa

Añade las setas cortadas y cocine durante 5-7 minutos, o hasta que se ablanden y marrones.
Añade el ajo picado y cocina otro minuto hasta que se fragante.
4. Wilt las espinacas:
Añade las espinacas frescas a la sartén y cocine hasta que se marchiten, unos 2-3 minutos.
5. Haz la salsa cremosa:
Vierte el vino blanco (o caldo de pollo) y jugo de limón, raspando cualquier trozo marrón de la parte inferior de la sartén.
Revuelve la crema ligera y llévate a fuego lento.
Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
Revuelve el perejil fresco picado.
Sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Montar y servir:
Devuelve los filetes de salmón a la sartén y cucharar la salsa cremosa, los hongos y las espinacas sobre ellos.
Sirve inmediatamente