Me doy este capricho todas las noches y no engordo ni un gramo. Es el único pastel que puedo comer después de cenar. Solo tiene 90 calorías.

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes líquidos en un tazón grande: yogur griego, huevos, edulcorante y vainilla. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea, ya sea a mano o con una batidora eléctrica.
Tamice la maicena y revuelva suavemente para evitar grumos.
Forre un molde para pastel (de 18 a 20 cm de diámetro) con papel de hornear ligeramente engrasado o humedecido para asegurar que se adhiera bien.
Vierta la masa en el molde y alise la superficie con una espátula.
Hornee en un horno precalentado a 180 °C (356 °F) durante unos 50 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Deje enfriar el pastel durante al menos 30 minutos después de hornearlo antes de desmoldarlo y servirlo.